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南寧公布冷飲和乳制品抽檢結果食用冰塊衛生

发布时间:2019-11-09 10:10:24 编辑:笔名

南宁公布冷饮和乳制品抽检结果 食用冰块卫生较差

广西-南国早报南宁讯(伍鸽玲)8月22日,南宁市卫生监督所向社会公布了近期对南宁市冷冻饮品、含乳饮料的检查结果检查结果表明,南宁市场上的冷冻饮品合格率为87.5%,含乳饮料合格率为98.5%冷冻饮品中,现场制售的冰淇淋、食用冰块卫生质量有待改进  含乳饮料合格率较高  据介绍,此次抽检包括南宁市生产经营的冷冻饮品、含乳饮料和目前市场上销售的区内外各种冷冻饮品、含乳饮料,监督检查范围涵括了生产、仓储批发、销售各个环节的生产经营单位  此次监督抽检冷冻饮品112份,其中生产厂家5家11份11个品种,仓储批发经营部9家26份26个品种,咖啡厅、茶庄(楼)、西式快餐等现场制售冷冻饮品的单位40家75份;监督抽检含乳饮料65份,其中生产厂家11家32份,超市11家33份33个品种,经南宁市疾病预防控制中心进行检验,冷冻饮品符合卫生标准的共98份,不合格的14份,合格率为87.5%,不合格项目主要是细菌总数、大肠菌群微生物指标;含乳饮料符合卫生标准的共64份,不合格的1份,合格率为98.5%,不合格项目主要是糖精钠添加剂指标  现场制售冷饮检出致病菌  此次检查中,卫生监督人员还对一些现场制售冰淇淋、食用冰块的餐饮店进行了抽样检查经南宁市疾病预防控制中心检测发现,本次监督抽检的北京好伦哥餐饮有限公司南宁分店、南宁市旺仙咖啡厅等5家餐饮单位现场制售的冰淇淋、食用冰块均不符合卫生标准,细菌总数、大肠菌群超标,一些现场制售的冰淇淋中还检出了致病菌金黄色葡萄球菌据分析,造成现场制售冷饮不合格的主要原因是生产条件不符合卫生要求、生产设备和人员的二次污染等目前,卫生监督所已加强对这5家餐饮单位的监督力度,责令限期改正,并依法予以行政处罚  冷饮合格率逐年提高  乳制品及冷冻饮品是夏季人们消暑降温的常用食品为保证夏秋季节冷冻饮品、乳制品的卫生安全,近3年来,南宁市卫生监督所每年都开展冷冻饮品、含乳饮料专项监督检查工作,并推广和实施了食品卫生量化分级管理制度,以提高冷冻饮品、含乳饮料的卫生质量监测数据表明,南宁市冷冻饮品、含乳饮料的合格率呈逐年上升趋势:2005年冷冻饮品的合格率为56%,含乳饮料的合格率为90.9%;2006年冷冻饮品的合格率为87.5%,含乳饮料的合格率为96%;2007年冷冻饮品的合格率为87.5%,含乳饮料的合格率为98.5%