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吃得贵≠吃得好,你给孩子吃得有营养吗?

发布时间:2019-08-22 17:21:15 编辑:笔名

儿童正处于生长发育当中,对于营养不良的抵抗力不及成年人。儿童期的营养不良或营养不平衡,往往会造成智力和体力发展的滞后,降低一生的生活质量,对国民素质的提高是极大的隐患。而通过营养教育的方式来改善学生营养状况,纳入社会智力,提高学生的健康意识,并求得家长配合,是改善营养的成功关键。

然而,无论经济条件如何,由于家长对营养知识的无知,花大价钱给孩子买来的却是蛋糕、点心、膨化食品、煎炸食品、甜饮料等不健康食品的家庭比比皆是。有调查表明,在同等收入水平下,儿童的营养状况和父母的文化水平呈现正相关性。

如何把孩子的营养搞上去,需要的不是资金,而是知识。没有知识,会把仅有的钱用来购买低营养价值的零食饮料;有了知识,就会用它购买高营养价值的天然食品。同样的投入,不同的选择,等到孩子长大成人时,其发育和健康质量将会天差地别。比如说,给孩子一份100克的凉拌菠菜,可以获得3毫克的维生素A原,300毫克的钾,还有丰富的镁、叶酸、维生素C和维生素K,而成本只有几毛钱。给孩子一份红豆米饭,可以增加一倍的蛋白质,两倍的维生素B1,只需要增加几毛钱投入;给孩子一份100克的红烧豆腐,可以增加80毫克的钙和6克蛋白质,也只需要几毛钱的成本。三样加起来,不过是一瓶甜饮料的价钱。

从营养配餐的角度来说,希望每天的午餐能够保证200克蔬菜,其中有100克深绿色叶菜;有一份豆制品,再有一个鸡蛋;主食当中能有一样粗粮或豆类,比如小米粥、八宝粥、全麦煎饼、红豆饭等。要教育学生不吃膨化食品、煎炸食品和甜食,不喝甜饮料,用新鲜的坚果和水果做零食,比如花生、瓜子、核桃、柑橘等。如此,三元钱的非盈利午餐,可以得到相当充足的营养,帮助孩子健康成长。

穷并不是营养不良的理由,富也不是慢性病的原因,无知才是它们的共同根源。如果现在还不开始行动,经济水平的提高,只会带来营养不良加上肥胖的双重恶果。因为家里有了一点余钱,孩子们便每天以甜饮料和蛋糕点心为主食——这样的例子,我们见得太多了。转变人的观念,提高健康意识,比一切纯物质的帮助都要重要。

为了改善国民营养,国人要做的事情还很多,要走的路还很长,但是,至少我们已经上路了。

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